Un Thanksgiving tranquille avec nos voisins Richard et Jennifer et leur fille Libby. Covid oblige, pas de grand rassemblement, mais la tradition culinaire etait la : dinde frite (delicieuse car par seche, temps de cuisson 1 h pour une dinde de 7kg), puree de pommes de terre, haricots verts frits dans l’huile de cuisson de la dinde (temps de cuisson 3 minutes pour un kg de haricots), beignets de courgettes et champignons (cuits avant la dinde pour nous aider a patienter), sauce cranberry, tarte noix de pecan-citrouille. Ca, c’est les USA du sud (tarte aux pecans) rencontrent les USA du Nord (tarte a la citrouille). Ma recette est delicieuse et surprend toujours les americains qui n’ont pas l’habitude d’avoir pecans et citrouille dans la meme tarte ! Le bon Dieu a eu pitie de nous et nous a offert du soleil et de la chaleur (16C) au dernier moment pour que nous puissions passer l’apres midi dehors. Et la soiree autour d’un feu de bois, dehors egalement.
