Un Thanksgiving tranquille avec nos voisins Richard et Jennifer et leur fille Libby. Covid oblige, pas de grand rassemblement, mais la tradition culinaire etait la : dinde frite (delicieuse car par seche, temps de cuisson 1 h pour une dinde de 7kg), puree de pommes de terre, haricots verts frits dans l’huile de cuisson de la dinde (temps de cuisson 3 minutes pour un kg de haricots), beignets de courgettes et champignons (cuits avant la dinde pour nous aider a patienter), sauce cranberry, tarte noix de pecan-citrouille. Ca, c’est les USA du sud (tarte aux pecans) rencontrent les USA du Nord (tarte a la citrouille). Ma recette est delicieuse et surprend toujours les americains qui n’ont pas l’habitude d’avoir pecans et citrouille dans la meme tarte ! Le bon Dieu a eu pitie de nous et nous a offert du soleil et de la chaleur (16C) au dernier moment pour que nous puissions passer l’apres midi dehors. Et la soiree autour d’un feu de bois, dehors egalement.
Que de talent culinaire sous-jacent derrière ces images. Prévoir cet été de les importer en France avec démonstration, adaptée à la saison.